Ihre Bäckerei in Thalwil,Gattikon und Oberrieden.

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vill Liebi

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Brot im Fass – was für ein Aroma!

24 Stunden Teigruhe
im Barrique Eichenfass

Wissenswertes zum Brot vom Fass ›

Hausgemachte Pinsa

In unseren Kafis in Oberrieden und Gattikon haben wir seit neustem Pinsa im Angebot.

Pinsa sind leichter und luftiger als herkömmliche Pizzen. Dies liegt an der 72-stündigen Ruhezeit des Teiges und seiner einzigartigen Zutatenkombination. Die lange Teigfermentation trägt zu einem niedrigen Fett- und Kohlenhydratgehalt bei. Unser Pinsa-Teig besteht aus einer Mischung aus Reismehl, Weizen-Sauerteig und Sojamehl, was ihm eine einzigartige Textur verleiht.

Wochenmenü
17. bis 14. Juni

MONTAG
Gefüllte Paprika mit Rindshackfleisch mit Reis an Tomatensauce

DIENSTAG
Gemüse-Thaicurry mit Basmatireis
Vegetarisch

MITTWOCH
Panierte Pouletschnitzel mit Ofengemüse und Kartoffeln

DONNERSTAG
Schweinsgeschnätzeltes an Champignonrahmsauce, Polenta und Zucchetti

FREITAG
Wähe nach Wahl

KölliBett

Ja, richtig gelesen: KölliBett, denn wir betreiben auch ein kleines Bed&Breakfast.

Unsere Brote vom Fass

Brot vom Fass Weizen

Der Klassiker mit Weizenmehl.

Sauerteig-Ringbrot vom Fass

Hausgemachter Sauerteig, der Jüngste in der Familie – jetzt probieren!

Brot vom Fass UrDinkel

Gebacken mit UrDinkelmehl vom Stockengut in Kilchberg.