Ihre Bäckerei in Thalwil,Gattikon und Oberrieden.

Handgmacht mit
vill Liebi

Echtes Bäckerhandwerk: Bestellen Sie Genuss nach Hause

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Brot im Fass – was für ein Aroma!

24 Stunden Teigruhe
im Barrique Eichenfass

Wissenswertes zum Brot vom Fass ›

Hausgemachte Pinsa

In unseren Kafis in Oberrieden und Gattikon haben wir seit neustem Pinsa im Angebot.

Pinsa sind leichter und luftiger als herkömmliche Pizzen. Dies liegt an der 72-stündigen Ruhezeit des Teiges und seiner einzigartigen Zutatenkombination. Die lange Teigfermentation trägt zu einem niedrigen Fett- und Kohlenhydratgehalt bei. Unser Pinsa-Teig besteht aus einer Mischung aus Reismehl, Weizen-Sauerteig und Sojamehl, was ihm eine einzigartige Textur verleiht.

Wochenmenü
21. bis 24. Mai

MONTAG

DIENSTAG
Zucchetti gefüllt mit Rindshackfleisch und Reis und mit Käse überbacken.

MITTWOCH
Bucatini alla amatriciana (Tomatensauce und Speck)

DONNERSTAG
Poulet Süss-Sauer, dazu Basmatireis

FREITAG
Wähe nach Wahl

KölliBett

Ja, richtig gelesen: KölliBett, denn wir betreiben auch ein kleines Bed&Breakfast.

Unsere Brote vom Fass

Brot vom Fass Weizen

Der Klassiker mit Weizenmehl.

Sauerteig-Ringbrot vom Fass

Hausgemachter Sauerteig, der Jüngste in der Familie – jetzt probieren!

Brot vom Fass UrDinkel

Gebacken mit UrDinkelmehl vom Stockengut in Kilchberg.